C’est notre devise et notre raison d’être !
Impliquer toutes les parties prenantes de votre établissement : c’est ça la clé de la réussite
ICI TOUT COMMENCE
Notre vision
Pourquoi en faire trop quand ça n'est pas nécessaire !
Pour comprendre la mission de YOC, un petit retour en arrière s’impose !
Revenons à nos époques du lycée !
Rappelez-vous de cette heure fatidique 11h30… où l’on commençait tous à décrocher et se tordre de douleurs tellement notre estomac criait famine ! Rappelez-vous aussi de la queue au self à prier qu’il reste encore une dernière part de lasagne. Malheureusement, vous étiez les derniers à passer ce jour là et les seuls plats à vous mettre sous la dent n’étaient que chou-fleur et omelette nature. Ça vous rappelle des mauvais souvenirs non ?
de tonnes d’aliments consommables jetés par an
de concitoyens ayant recours à l’aide alimentaire
Alors, vous aussi vous faites le même constat ?
Vous cherchez une nouvelle solution inclusive et innovante pour réduire le gaspillage alimentaire dans votre établissement et répondre aux enjeux de société ?
Vous souhaitez être accompagné pour convertir vos milliers d’euros de pertes sèches en économies et ainsi favoriser une alimentation de plus grande qualité ?
Notre histoire
Je crois qu’il est désormais temps de prendre vraiment en compte les besoins et préférences culinaires des usagers de la restauration collective.
Je suis l’aîné d’une famille nombreuse et vous savez, quand on est 7 à la maison le gaspillage n’a pas sa place. C’est avec ce principe que j’ai grandi.
J’ai eu la chance de découvrir de près le monde de la restauration collective. Mon expérience de 10 ans dans le secteur de la gestion des déchets m’a ouvert les yeux sur le fléau du gaspillage alimentaire.
Comment se fait-il qu’en France, chaque année, on jette 10 millions de tonnes de nourriture encore consommable et que d’un autre côté 6 millions de nos concitoyens ne mangent pas à leur faim ?
Vous ne trouvez pas qu’il y a un problème ?
De ce constat est née une idée toute simple.
Pourquoi ne pas anticiper les besoins des usagers de la restauration collective ?
Pourquoi ne pas outiller les jeunes générations qui sont de plus en plus conscients des problèmes environnementaux auxquels ils vont devoir faire face ?
Je crois qu’il est désormais temps de prendre vraiment en compte les besoins et préférences culinaires des usagers de la restauration collective.
Il y a une évolution des consommations et le secteur de la restauration collective doit se réinventer tout en intégrant les objectifs gouvernementaux et une production plus vertueuse.
Je suis intimement convaincu que ce changement doit passer par l’intelligence collective, l’innovation et notre appli YOC !
Jean-Louis Aziza
Fondateur & CEO
2012
Au service de l'environnement
10 années d’expérience dans le secteur de la gestion des déchets professionnels et l’accompagnement de la restauration collective vers la mise en place du tri des biodéchets.
2019
Éclosion de l'idée
Comment aider la restauration collective à réduire le gaspillage alimentaire ?
C’est de cette question que l’idée YOC est née et pendant 3 ans nous avons réfléchi, étudié, analysé et interviewé les professionnels du secteur pour bien tout comprendre et proposer une solution à impact.
2022
C'est officiel, Yoc existe !
C’était l’heure de lâcher sa belle carrière professionnelle et plonger dans le grand bain de l’entreprenariat avec tous les risques que cela comporte. Mais on croit à notre projet et on est déterminé à aller jusqu’au bout. D’ailleurs, un mois après, on trouve déjà notre premier partenaire associé !
2023
Disponible sur toutes les plateformes de téléchargement
Après une première phase de test avec des lycées d’Occitanie, nous programmons la commercialisation de l’App YOC dès 2023. Avec un objectif de 10 000 téléchargements la première année.
